科普：莴笋是哪个季节应季菜？

发布日期：2025-04-15 19:35    点击次数：172

科普：莴笋是哪个季节应季菜？

新众报

2025-03-26 16:24

湖北

莴笋是春、夏、秋三季的应季蔬菜，具体分析如下：

春季莴笋

生长条件：春季的气温在15~20度左右，适合莴笋的生长。 上市时间：春季种植的莴笋，如圆叶莴苣，通常在秋季收获上市，但也有一些早春品种可以在春季上市。 营养价值：春季的莴笋新鲜度高，口感上乘，且具有一定的食疗功效，如利五脏、通经脉等。

夏秋季莴笋

主要季节：莴苣主要是夏秋季节的蔬菜，大量上市的时间通常在6至8月份。 品种多样：夏秋季的莴笋品种丰富，如乱尖叶莴苣、青莴苣等。 口感与价格：秋季的莴笋不仅新鲜度高，口感也是最为上乘的。而夏季由于产量丰富，供应充足，价格往往比较实惠。

冬季莴笋（北方地区）

反季节蔬菜：在北方地区，冬季的莴笋属于反季节蔬菜。 价格因素：由于冬季种植莴笋需要投入更多成本（如搭建温室等），其价格会有所上升。

综上所述，莴笋是春、夏、秋三季的应季蔬菜，其中秋季的莴笋口感最佳，而夏季的莴笋价格最为亲民。在北方地区，冬季的莴笋则是反季节蔬菜，价格相对较高。

来源：网络

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